Mit Geschirrspültabs Kochgeschirr aus der ganzen Welt reinigen

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Eine der schönsten Facetten des Reisens ist es, neue Kulturen und die einheimische Küche kennenzulernen. Jedes Land hat seine eigenen Spezialitäten, die einzigartige Geschmackserlebnisse bieten und so zum festen Bestandteil der Erinnerung an die Reise werden. Um sich noch einmal ein wenig wie im Urlaub zu fühlen, wollen viele diese Spezialitäten zu Hause nachkochen. Für manche Gerichte benötigt man besondere Kochutensilien, die ungewohnt sind und vielleicht anders gereinigt werden müssen als die üblichen Töpfe und Pfannen in den heimischen Schränken. Hier werfen wir einen Blick auf die verschiedenen Arten von Kochgeschirr, ihre Herkunft, ihre Verwendung und wie sie mithilfe von Geschirrspültabs gereinigt werden können. Von manchen Utensilien haben Sie vielleicht schon einmal etwas gehört!

Der Wok

Der Wok ist eine Art Pfanne und stammt aus China, ist derweil aber weltweit bekannt und in Gebrauch. Die Besonderheit eines Woks ist sein abgerundeter Boden. Der Wok kann für verschiedene Kochvarianten verwendet werden, am häufigsten wird er aber für pfannengerührte Gerichte genutzt. Dank seiner sanft gerundeten Form ist es leicht, während des Kochens die Zutaten in ihm zu wenden und umzurühren, damit alles gleichmäßig gart. Gusseiserne Woks sollten mit einer speziellen Wok-Bürste aus Bambus gereinigt werden. Die meisten Woks außerhalb von China sind jedoch aus rostfreiem Edelstahl oder Aluminium und können deswegen im Geschirrspüler gereinigt werden. Am besten räumt man sie mit genügend Freiraum in den unteren Spülkorb ein, damit der Sprüharm nicht blockiert wird.

Die Kasserolle

Der Begriff Kasserolle (oder Casserole) wird unterschiedlich verwendet. In Österreich beispielsweise ist eine Kasserolle ein kleinerer Topf mit Stiel oder ein Schmortopf. Im Ausland nennt man ein Auflaufgericht, das in der gleichnamigen Backform zubereitet wurde, Casserole. Es überrascht Sie vielleicht, aber die Kasserolle ist eine relativ moderne Erfindung. Die Idee, die komplette Mahlzeit für die gesamte Familie in einer einzigen Auflaufform im Ofen zuzubereiten, wurde angeblich im 19. Jahrhundert in den USA entwickelt und erst im 20. Jahrhundert zu einem festen Bestandteil im Speiseplan. Neue Materialien, wie Leichtmetalle und hitzebeständiges Glas, ermöglichten diese unkomplizierte Art des Kochens. Je nach Rezept backt in Auflaufformen immer wieder Essen an. Für Ihren Geschirrspüler sollte dies jedoch kein Problem darstellen, denn Finish Quantum übernimmt das Einweichen für Sie.

Die Tajine

Die Tajine ist wie die Kasserolle der Begriff für ein Gericht wie auch für das Kochgeschirr – sie werden oft miteinander verwechselt. Tajines werden aus Lehm oder Ton hergestellt und bestehen aus zwei Teilen: Aus einer flachen Schale mit niedrigem Rand und einem konischen oder gewölbten Deckel, der beim Kochen auf die Schale aufgesetzt wird. Durch die Form des Deckels wird die beim Kochen verdampfende Flüssigkeit wieder zum Gericht zurückgeführt. Ursprünglich wird die Tajine auf heißer Kohle zubereitet, sie kann aber auch im Ofen oder auf dem Herd gemacht werden. Trotz ihrer ungewohnten Form kann die Tajine, wenn sie glasiert ist, im Geschirrspüler gespült werden. Wir empfehlen trotzdem, beim Hersteller Informationen über die Spülmaschinentauglichkeit einzuholen.

Das Caquelon

Das Caquelon ist dagegen eher unbekannt – das Gericht, für das es verwendet wird, jedoch schon: das Käsefondue. Erstmals seit den 1970er Jahren, als sich das Caquelon an größter Beliebtheit erfreute, kommt es heute wieder in Mode. Frankreich und Italien sehen sich beide als Ursprungsland des Fondues, obwohl die meisten die Schweiz als Ursprungsland des Fondues halten. Das Caquelon selbst ist ein dickwandiger Keramiktopf, in dem der Käse trotz konstanter Hitze nicht anbrennt. Trotzdem entdeckt man hinterher vermutlich eine dicke Käseschicht am Boden, die vor dem Spülen entfernt werden sollte.

Achten Sie immer auf beiliegende Pflegeetiketten des Kochgeschirrs, um mehr über die Spülmaschinentauglichkeit zu erfahren. So können Sie unbesorgt ihre kulinarischen Ausflüge rund um die Welt fortführen. Für das schmutzige Geschirr danach gibt es Finish, das nicht nur Ihr Standardgeschirr erstrahlen lässt.

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